東京都 山本様

※写真をクリックすると拡大表示でご覧いただけます 調理／上杉 慎一 十人十色と言うように、稲庭うどんひとつとっても楽しみ方は、人それぞれのようです。 毎月お寄せいただく「わが家のうどんレシピ」の数多くのメニューの中から、ユニークな“作品”を再現。あなたのご家庭でも、ぜひお試しください。 ●掲載写真の材料 いなにわそうめん 大根おろし・しめじ・舞茸・おろし生姜・ 万能ネギ・大葉 ※おことわり／ お寄せいただいたレシピを再現するにあたり、材料や盛り付けを多少アレンジさせていただいたものもございます。

●作り方 意外ではありませんが、これからの季節なら器に冷やした稲庭うどんやそうめんを入れ、大根おろし、す揚げしたキノコ、納豆、あさつきを乗せ、冷たく冷やしたつゆをかけていただきます。キノコは高温でカラッと揚げるのがコツ。好みで生姜やわさびを添えて…。あ〜食べたくなってきたぁ。 この「いなにわそうめん」を注文する 美味しくて手間いらず「寛文のつゆ」を注文する

【うどんメニュー】　　　【つけつゆのバリエーション】