女性から寄せられたメールをご紹介します。

	■兵庫県神戸市　山下 様 ありきたりですが、やはり水炊きです。しっかりしたダシの中で白菜と共に煮て、柚子ポンでいただきます。一般的には饂飩は鍋物の最後に食べますが、私の家では最初です。肉とかカニとかの臭みのないサラサラのダシでいただく饂飩は、饂飩の味がよく分かり最高です。 ■東京都世田谷区　 丸山 様 赤味噌仕立ての熱いスープに茹でたうどんをいれ三つ葉を散らす。 ■北海道空知郡　原田 様 私は母が取ってきた落葉きのこや他の様々なきのこをふんだんに使った汁を熱くし、お湯で少し温めたうどんにかける、かけうどんが大好きです。 ■宮城県仙台市　 高橋 様 稲庭うどんをパスタのようにしてサラダにして食べたらとてもおいしかったです。普通におつゆと一緒のうどんもいいのですが、今ではうどんを見るとサラスパではなく、サラダうどんが食べたくなります! ■山形県山形市　石川 様 山形では（内陸の方だけかもしれませんが）ひっぱりうどんがメジャーな食べ方。なべに味付けせずに煮て、各自の好きなトッピングで食べる。私が好きなトッピングは「納豆・ツナ缶・みじん切りの玉ねぎ」をつけて食す。簡単でおいしいです。 ■北海道旭川市　秋元 様 実は週に一回、仕事の遅番のとき必ず作るのが「肉うどんです」。 こぶでだしをとって豚肉を入れます、豚肉を入れることによってまただしがでていいですよ。 うどん野菜（ねぎ、きのこ、卵、もちきんちゃく、にら、みつ葉・・・・その時にあるものを入れます）を入れ煮こんで出来上がり、毎週食べてもあきないようですよ。 ■東京都八王子市　タカノ 様 生麺は、釜揚げのようにしてつけ麺で食べます。煮込みにしてほうとうのように野菜たっぷりで食べます。後は、野菜炒めに湯で麺の延びてしまったものをいれて焼きうどんです。天麩羅うどんでは釜揚げえびと長葱の一口大の天麩羅やさつまいも、椎茸、茄子、ピーマンなども天麩羅にして乗せて食べます。 ■神奈川県横浜市　山本 様 夏はスタミナうどん。夏野菜を使って、オクラ、山芋、大葉、みょうが、梅干などを乗せて冷たいかけつゆにする。最後にすり胡麻をふりかける。冬はやっぱりけんちん汁、とん汁のような具沢山の汁をかけて食べる。 ■宮城県多賀城市　金子 様 サラダうどん。たれは普通のめんつゆ、トッピングにレタス、トマト、千切りにんじん、ハム、最後にマヨネーズとかつをぶしをのせます。 ■東京都新宿区　堀口 様 固めにゆでて、冷水で冷やします。水をきってから、ごま油、塩、コショウ、ラー油を少しかけ和えます。具はその時によって、あまりものをのせますが、わかめやツナやネギをのせます。とっても、美味しいですよ！！ ■北海道室蘭市　岩渕 様 稲庭うどんを売っているのをみると、主人の離乳食だったと義母がよく話していたことを思い出します。 ■東京都墨田区　小川 様 具だくさんの醤油味の暖かい汁に冷たいうどんをつけて食べるのが一番好きです。 汁に入れる具は様々で、季節によったりお財布の中身によったりしますが、キノコをふんだんに入れて油揚げと鶏肉でコクを出してお椀に盛ってから、おろしたユズの皮とネギとショウガをお好みでたっぷり入れたら最高です！ ■新潟県新潟市　川島 様 焼きうどんです、ネギキャベツにんじんなど野菜を入れて味は絶対醤油味。 ■静岡県浜松市　後藤 様 野菜をあらかじめ蒸しておいて、ポンズとにんにく醤油で野菜のあんを作りあんかけうどんにして食べるのがおいしい。 ■新潟県南蒲原郡　谷地田 様 ざるうどん→てんぷらを添えるとおいしいですね。 焼きうどん→しょうゆ味 この前はうどんではないですがきしめんに似た麺をアジア風にオイスター味？と唐辛子を利かせた、タイ風焼きそばを食べました。おいしかったです。 ■北海道旭川市　三浦 様 こんにちは。うどんのおいしい季節ですね。我が家のよく食べるうどんは、ジンギスカンの中に入れて、味をしみこませてから一緒にいただくものです。おいしい食べ方、たくさん教えてくださいね。よろしくお願いします。 ■京都府長岡京市　 中島 様 寒〜い、冬はやっぱり、温かいおうどんが美味しいです。先日、実家から手綯うどんをもらいましたので、今日は牛の薄切り肉をおダシでしゃぶしゃぶにし、おダシでさっと煮た大きめ斜め切りにした甘みのある九条ネギと…肉うどんにしていただきます。 コシのあるおうどんと、柔らかいシャブシャブ牛肉、ほんのり甘いネギ…。 昆布とカツオでおダシをひき、酒、みりん、塩、しょうゆで味を整えたおダシをたっぷり張り、削ぎ柚子を加え、一味または七味唐辛子でイタダキマス。 ■福岡市城南区　 福山 様 我が家は、ツナと厚揚げと線人参をのっけた冷たいうどんが大好きです。このうどんには、稲庭うどんのような細い麺がよく合います。 ■大阪市住吉区　岡田 様 我が家ではざるうどんにして、トッピングに温泉卵、ひきわり納豆、鶏のそぼろ、ねぎ、なめたけなどをたくさんかけて、いただいています。