作り方

1. (1)なめこを水洗いし（生なめこの場合は湯通ししてから水洗い）、きゅうりを 　千切りにする。プチトマトの皮をむく。
2. (2)うどんはゆでて水でもみ洗いをし、水気をよく切って器に盛る。
3. (3)大根をおろし、具とともに盛り付ける。
4. (4)食べる直前につゆをかける。
5. ●だし巻き卵の作り方
6. 卵3個にだし汁90cc、砂糖小さじ11／2を入れ、よくかき回してざるでこし、 油を十分に拭き取ったフライパンで焼く。卵が焼けたらキッチンペーパーではさみ、 油を拭き取る。