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世界的な食品コンクール、「モンドセレクション」において、「いなにわ手綯うどん」は、特別に優れた食品だけに贈られる最高位の「最高金賞」を1999年から12年連続で受賞しました。3年以上連続して受賞したものだけに贈られる国際最高品質賞も2001年、2004年、2007年に引き続き、本年もいただくことができました。これらの栄誉は、「いなにわ手綯うどん」の高い品質が世界に認められた証。稲庭の里で連綿と受け継がれてきた伝統の味は、今、世界の味になりました。 |
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 も2000年、2002年から本年の2010年まで9年連続最高金賞受賞。
国際最高品質賞3回受賞。
モンドセレクション最高金賞受賞の「いなにわ手綯うどん」のお買い求めはこちら。
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| ほとんどのそうめんの製造工程には、油が使われています。それは、細く、長く、延ばすため。しかし、私達のそうめんには、 油を一切使っていません。今なお手作りにこだわり、一本一本、熟練の職人が、時間をかけて、じっくりと仕上げていきます。 そんな手仕事から生まれたそうめんには、心地良い喉ごしとしっかりとしたコシがあります。言わば、涼感を楽しみつつ、歯 ご たえも同時に楽しむことのできる贅沢なそうめん。日毎陽射しが強さを増す季節、一度、お試しください。 |
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| 稲庭うどんには、密かに受け継がれたもう一つの歴史があります。それが、左の写 真 にある生麺。発祥当時より、保存食として重用されてきた稲庭うどんは乾麺としてそ の歴史を築いてきました。一方で、生麺は、流通未発達な時代に商品化することがで きず、ごくわずかに作られうどん職人とその家族だけがこっそり食べていた「幻のう どん」。この味を一人でも多くの方にお届けしたいという気持ちから生まれたのが、 「いなにわ手綯うどんの生麺」です。熟練の職人が完全手作りで仕上げた作りたての 味、ぜひご賞味ください。 |
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