手作り稲庭うどんの【寛文五年堂】|株式会社 寛文五年堂
この地で、つくる。
秋田県湯沢市稲庭町。うどんの原材料となる小麦、水、塩、すべてに恵まれ、「稲庭うどん」は、ここに生まれ育ちました。
手作り稲庭うどんの【寛文五年堂】|株式会社 寛文五年堂
人の手で、丁寧に。
350年にわたり、受け継がれてきた製法は「人の手」。機械では作れない、こだわりが私たちのうどんにはあります。ぜひ、本物の美味しさをお楽しみください。
手作り稲庭うどんの【寛文五年堂】|株式会社 寛文五年堂
本物のいなにわ手綯うどん
伝統を重んじ、素材・環境にこだわり、人の手で仕上げる。情熱を持って、私たちはうどんづくりをしています。受け継がれた本物のいなにわ手綯いうどんをぜひ。
手作り稲庭うどんの【寛文五年堂】|株式会社 寛文五年堂
寛文五年堂だけのそうめん
従来のそうめんと違い、寛文五年堂のそうめんは油を使いません。受け継がれたうどんづくりの技術を生かし、細く、長く延ばしたそうめんは、小麦の風味で作りたてのおいしさです。

寛文五年堂のこだわり

私たちはたくさんの想い、こだわりをもって、稲庭うどんをつくっています。

  • 非効率につくる。だからおいしい。
  • 雪深く厳しいこの地でつくる。
  • こだわりが生む本物の証明

ご家庭でもおいしい稲庭うどん

稲庭うどんは、その製法ゆえに調理方法にも昔ながらの秘密があります。ぜひ、おいしい稲庭うどんをご家庭でもご賞味ください。

  • 美味しいお召し上がり方

    いなにわうどん・そうめんをご家庭で美味しく食べるために気を付けていただきたい調理ポイントをご紹介。動画や写真でも説明しておりますので、どなたでも簡単にお試しいただけます。ご家庭でも美味しいうどん・そばをご賞味ください。

  • お役立ちレシピ

    いなにわ手綯うどん・いなにわそばを使用した多彩なレシピをご紹介します。本格的なだしの取り方から気軽なお手軽メニューまで、活用方法は無限大!その日の気分に合わせて、いろんなアレンジをぜひお試しください。

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