作り方

1. （1）人参、ごぼう、いんげんを細切りにする。
2. （2）かき揚げを揚げる。（下記のかき揚げ参照）
3. （3）うどんは茹でて水洗いをし、水気を切って器に盛る。
4. （4）かけつゆを温める。うどんを湯通し、器に盛り、つゆをかける。
5. （5）残りの具を盛り付ける。
6. ※かき揚げはお好みで天つゆでどうぞ。