作り方

1. （1）人参は花型に抜き、湯がく。
2. （2）田舎煮をしっかり味がつくように甘めに煮る。
3. （3）うどんは茹でて水洗いをし、水気を切って器に盛る。
4. （4）かけつゆに、どんこ、うす揚げを入れ温める。
5. （5）うどんを湯通し、（4）をかけ、残りの具を盛り付ける。